Gourmands d'Histoire(s) Briançon 2023
Voici le programme de Gourmands d'Histoire(s) 2023, les journées insolites proposées par le Service du Patrimoine de la cité Vauban inscrite au Patrimoine de l'Unesco.
Qu'est ce que Gourmands d'Histoire(s) de Briançon ?
Depuis 2014, le Service du Patrimoine de Briançon propose, lors des vacances de Février, dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PMNS), une journée dédiée pour les enfants. Elle allie dans une belle mise en scène (avec comédien), la découverte de l'histoire de la cité Vauban (avec guide conférencier) et du patrimoine culinaire.
- Public : petits et grands, locaux et vacanciers
- Modalités : balade pedestre dans la vieille ville + découvertes historiques + échanges sur la nutrition + arrivée dans les cuisines professionnelles du CRET pour préparer lors d'un cours de cuisine de délicieux plats (entrées, plats, desserts) à base de produits 100% locaux (cueillette, pêche ou potager), en mode slowfood.
- Les partipants repartent ainsi avec des connaissances sur l'histoire de la ville (classée Unesco), et un carnet de recettes dans la poche. La visite se ponctue par un repas convivial.
- Dates : vacances de février et de pâques
Bref, une visite atelier guidée originale. L'atelier de cuisine se déroule dans les cuisines professionnelles du CRET, sous la houlette du chef Laurent Berruyer.
A noter qu'une version été est organisée sous le même format dans la place Fort de Mont-Dauphin (Guillestrois).
Le programme de Gourmands d'Histoire(s) 2023
- 6 dates sont proposées, les mardis des vacances d'hiver (février) et de printemps (avril)
- Horaire : 15h à 17h30
- Le thème culinaire de cette édition : les blés anciens et de terroirs, histoires paysannes sucrées et salées...
- Départ à 15h au service du Patrimoine à la Porte de Pignerol - Briançon, Cité Vauban.
- La visite se terminera au CRET, 36 avenue de la République, prévoir la remontée.
- Rendez-vous avec les guides-conférenciers de Briançon et Laurent Berruyer de la Chambre de Commerce et d'Industrie des Hautes-Alpes
- Parking conseillé : Jean Freund (porte d’Embrun).
Modalités d'inscription (date limite, tarif, etc.) à Gourmands d'Histoire(s) Briançon 2023
- Réservation obligatoire
- Les visites-ateliers sont assurées à partir de huit personnes.
- Le guide se réserve le droit d'annuler ou d'interrompre toute visite en cas de nécessité pour la sécurité des visiteurs.
- Tarif 2022
- Plein tarif : 15 €
- Tarif réduit : 13.50 €
- Enfants de 6 à 11 ans : 8 €
- Offert aux enfants de moins de 6 ans
Carte d'accès
Eléments Clefs sur l'Evènement
- 1 jour
- Le 07/02/2023 (Terminé)
- Le 14/02/2023 (Terminé)
- Le 21/02/2023 (Terminé)
- Le 28/02/2023 (Terminé)
- Le 18/04/2023
- Le 25/04/2023
-
Adresse : Porte de Pignerol, Cité Vauban
Ville : 05100 Briançon
- Organisateur Service du Patrimoine
- Téléphone Organisateur +33492202949
- Lieux associés
- Briançon